alvagluten

Min pappa är fantastisk på att baka bröd. Ett av de bästa bröden jag vet är hans lantbröd med oliver, lök, fetaost och soltorkade tomater.

Här kommer receptet:

2 satser sempers lantbröd
   - i denna förpackning ingår torrjäst och instruktioner finns där man ska lägga till olivolja och vatten. blanda 
     degvätskan tillsammans med nedan ingredienser.
12-14 uppskivade calamataoliver
1 liten rödlök
6-7 soltorkade tomater
100g riktig fetaost
1 msk fiberhusk
3-4 msk kesella
1 liten näve grovsalt (eller kvarnsalt)

1.  Finhacka lök, skiva oliver, smula fetaosten
2.  Blanda degvätskan tillsammans med kesella och fiberhusk och låt stå i 10 min
3.  Blanda i mjölmixen och övriga ingredienser.
4.  Häll upp degen i formar och låt de jäsa i 30-40 min.
5.  Sätt ugnen på ca 250 grader
6.  Skär degen diagonalt och strössla salt över. Pensla med olivolja.
7.  Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter

Ta ut, låt svalna av och njut av ett gott bröd.